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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Acceso |
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jul-2019 | Aislamiento de cepas bacterianas y estudio de la bioactividad de dos fracciones extracelulares sobre la línea celular CaCo2 | Fandos Planelles, Sara | ||
2019 | Evaluación de la supervivencia de Lactobacillus acidophilus encapsulado con diferentes concentraciones de alginato | Sancho Mascarell, Judit | ||
2019 | Fermentación de bebidas de quinoa sacarificadas con Lactobacillus plantarum | Vidal Vañó, Carmen | ||
ene-2022 | Implantación de un sistema APPCC en una industria conservera de melocotón en almíbar | Blanco Mellado, Aarón | ||
2020 | Implantación de un sistema APPCC en una industria de hortalizas mínimamente procesadas | Cases Quesada, Adrián | ||
sep-2021 | Microencapsulación de L. Plantarum en cápsulas simples y de doble capa: efecto de las condiciones térmicas y de la digestión gastrointestinal sobre la viabilidad probiótica | López Martínez, Evelin | ||
jun-2017 | Vegetable matrices as potential carriers for probiotic bacteria viability | Valero Cases, Estefanía |