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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Acceso |
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![]() | jul-2025 | Aprovechamiento de los Subproductos de Florales de Azafrán para el Desarrollo de Infusiones Funcionales: Impacto del pH y el Tiempo de Extracción | Parra García, Alejandro | ![]() |
![]() | ene-2023 | Desarrollo de bebidas fermentadas de higo chumbo enriquecidas con extractos florales de azafrán | Pérez Gleneu, Abril | ![]() |
![]() | 24-may-2024 | Valorización de ingredientes bioactivos del azafrán y sus subproductos florales para aplicarlos en la elaboración de alimentos funcionales | Cerdá-Bernad, Débora | ![]() |
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