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https://hdl.handle.net/11000/8296Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Cano Lamadrid, Marina | - |
| dc.contributor.advisor | Teruel Andreu, Candela | - |
| dc.contributor.author | Pedraza Cordones, Marina | - |
| dc.date.accessioned | 2021-09-14T18:08:23Z | - |
| dc.date.available | 2021-09-14T18:08:23Z | - |
| dc.date.created | 2021-07 | - |
| dc.date.issued | 2021-09-14 | - |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11000/8296 | - |
| dc.format | application/pdf | es |
| dc.format.extent | 88 | es |
| dc.language.iso | spa | es |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es |
| dc.subject | Antioxidantes en los alimentos | es |
| dc.subject | Fruta deshidratada | es |
| dc.subject.other | CDU::6 - Ciencias aplicadas::66 - Ingeniería, tecnología e industria química. Metalurgia::663/664 - Alimentos y nutrición. Enología. Aceites. Grasas | es |
| dc.title | Caracterización funcional, nutricional y sensorial de productos vegetales deshidratados comerciales: higo, coco, plátano y arándano rojo | es |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es |
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