UMH: Repositorio RediUMH

Buscar por Palabras clave CDU::6 - Ciencias aplicadas::66 - Ingeniería, tecnología e industria química. Metalurgia::663/664 - Alimentos y nutrición. Enología. Aceites. Grasas

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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)	Acceso
	jul-2023	Últimos avances en el desarrollo de quesos enriquecidos en extractos vegetales y su posible impacto en la salud de los consumidores	Franco Calderón, Rosa María
	sep-2022	Uso de film alternativo compostable en envasado de productos de IV gama	García Arjona, Eva María
	jun-2018	Uso de la quinoa (Chenopodium quinoa) en el desarrollo de productos cárnicos funcionales	Andreu Ivorra, Raquel
	jul-2018	Utilización de ingredientes no cárnicos (Quinoa, Dátil y Membrillo) en la elaboración de paté	Rabasco Coll, Miriam
	sep-2021	Validación de la información sobre los alimentos proporcionada por dos supermercados: Alcampo e Hipercor	López Del Pueblo, Juan Carlos
	2019	Valoración nutricional y propuesta de mejora del menú escolar en el Colegio de Educación Infantil y Primaria Pla y Beltrán de Ibi	Ivars Martínez, Gonzalo
	jul-2023	Valorización de los coproductos de la industrialización de la remolacha: desarrollo de productos cárnicos híbridos	Solivella Poveda, Ana Micaela
	26-may-2021	Valorization of Citrus Co-Products: Recovery of Bioactive Compounds and Application in Meat and Meat Products	Nieto Martínez, Gema; Fernandez-Lopez, Juana; Pérez-Alvarez, José Angel; Peñalver, Rocio; Ros Berruezo, Gaspar; Viuda-Martos, Manuel Ver más
	sep-2021	Variabilidad de los parámetros de calidad de muestras comerciales de canela molida	Muñoz Ezcurra, Carmen

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