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Browsing by Subject Salchicha Frankfurt

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27-Oct-2020EMPLEO DE LA CHÍA (Salvia hispanica) EN PRODUCTOS CÁRNICOS FUNCIONALESViuda Martos, Manuel; Alonso Martínez, Javier; Departamentos de la UMH::Tecnología Agroalimentaria; Departamentos de la UMH::Biología Aplicada
27-Oct-2020Uso de la quinoa (Chenopodium quinoa) en el desarrollo de productos cárnicos funcionalesViuda Martos, Manuel; Andreu Ivorra, Raquel; Departamentos de la UMH::Biología Aplicada; Departamentos de la UMH::Tecnología Agroalimentaria
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