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Browsing by Subject Macerado

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22-Mar-2017Efecto de la maceración escalonada y de la temperatura de fermentación en las propiedades funcionales de la cervezaValero Garrido, Daniel; Agulló García, Vicente
12-Apr-2017Proceso de elaboración de cerveza enriquecida con alcachofaGuillén Arco, Antonio Fabián; Valverde Veracruz, Juan Miguel; Vicente Norte, José Juan
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