UMH: Repositorio RediUMH

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	Jul-2021	Acrilamida, hidrocarburos aromáticos policíclicos y nitratos en alimentos: legislación y estado del arte	Santamaría García, Daniel
	5-Sep-2022	Estrategias de mitigación para reducir la formación de acrilamida en patatas fritas : una revisión	Santamaría García, Daniel

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