Influencia de la economía en la gastronomía y cultura festiva de un pueblo: Alcublas

Abstract

La comarca de La Serranía, compuesta por 19 municipios, está rodeada por Castilla La Mancha y Aragón. Lo que supone un enclave territorial singular del arco mediterráneo, entre antiguos reinos, que han dejado impronta en la constitución de su idiosincrasia, su habla, su indumentaria, su gastronomía y sus fiestas. En definitiva, en su cultura. A través de estos elementos veremos cómo la actividad económica principal de esta comarca, la agricultura, ha dejado huella en estas manifestaciones culturales y para ello tomaremos como cuerpo de análisis uno de esos municipios: Alcublas

The region of La Serranía, made up of 19 municipalities, is surrounded by Castilla La Mancha and Aragón. What is a unique territorial enclave of the Mediterranean arch, between ancient kingdoms, which have left their mark on the constitution of their idiosyncrasy, their speech, their clothing, their gastronomy and their festivals. In short, in their culture. Through these elements we will see how the main economic activity of this region, agriculture, has left its mark on these cultural manifestations and for this we will take as a body of analysis one of those municipalities: Alcublas