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Proyecto de planta para la producción de queso curado de vaca en Polígono Industrial Oeste de Alcantarilla (Murcia)

Title:
Proyecto de planta para la producción de queso curado de vaca en Polígono Industrial Oeste de Alcantarilla (Murcia)
Authors:
Quiles Guillén, Francisco Alejandro
Tutor:
Flores Yepes, José Antonio
Abstract:
El presente trabajo tiene por objetivo el diseño de una planta de producción de queso curado de vaca en el Polígono Industrial Oeste de Alcantarilla (Murcia). El proyecto explicará todo el proceso completo desde la recepción de la leche de vaca hasta la expedición del producto final terminado, cumpliendo las normas vigentes y con la definición de la maquinaria y las instalaciones que habrán de emplearse.
Keywords/Subjects:
Mecanización y Construcciones Agroindustriales
Type of document:
application/pdf
Access rights:
info:eu-repo/semantics/openAccess
Appears in Collections:
TFG - Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental



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