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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Acceso |
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 | may-2022 | Potential of the cocoa shell to improve the quality properties of a burger-like meat product |  | |
 | nov-2019 | Assessment of emulsion gels formulated with chestnut (Castanea sativa M.) flour and chia (Salvia hispanica L) oil as partial fat replacers in pork burger formulation | |
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