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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Acceso |
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 | feb-2020 | Persimmon fours as functional ingredients in spaghetti: chemical, physico‑chemical and cooking quality |  | |
 | dic-2023 | Beetroot juices as colorant in plant-based minced meat analogues: Color, betalain composition and antioxidant activity as affected by juice type | |
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