UMH: Repositorio RediUMH

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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)	Acceso
	dic-2023	Beetroot juices as colorant in plant-based minced meat analogues: Color, betalain composition and antioxidant activity as affected by juice type	Fernández-López, Juana; Ponce Martinez, Angel J.; Rodríguez Párraga, Judith; Solivella Poveda, Ana Micaela; Fernandez-Lopez, Jose A.; Viuda-Martos, Manuel; Pérez-Alvarez, José Angel Ver más
	27-may-2021	Satiety from healthier and functional foods	Sichetti Munekata, Paulo Eduardo; Pérez-Alvarez, José Angel; Pateiro, Mirian; Viuda-Martos, Manuel; Fernandez-Lopez, Juana; Lorenzo, José M. Ver más
	7-nov-2021	Effect of probiotic Lactiplantibacillus plantarum and chestnut flour (Castanea sativa mill) on microbiological and physicochemical characteristics of dry-cured sausages during storage	Sirini, Noelí Estefanía; Lucas González, Raquel; Fernandez-Lopez, Juana; Viuda-Martos, Manuel; Pérez-Alvarez, José Angel; Frizzo, Laureano; Signorini, Marcelo; Zbrun, María Virginia; Rosmini, Marcelo Ver más
	sep-2017	Characterization of Jatropha curcas accessions based in plant growth traits and oil quality	Alburquerque, Nuria; García-Almodóvar, Roque Carlos; Valverde, Juan Miguel; Burgos, Lorenzo; Martínez-Romero, Domingo Ver más
	ago-2018	Changes in the content of chlorophylls and carotenoids in the rind of Fino 49 lemons during maturation and their relationship with parameters from the CIELAB color space	Conesa Martinez, Agustin; Manera Bassa, Francisco Javier; Brotons Martínez, José Manuel; Fernández Zapata, Juan Carlos; Simón, I.; Simon Grao, Silvia; Alfonsea Simón, Marina; Martínez Nicolas, Juan José; Valverde, Juan Miguel; García-Sánchez, Francisco Ver más