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Del caparazón de un crustáceo a mejorar una hamburguesa


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Title:
Del caparazón de un crustáceo a mejorar una hamburguesa
Authors:
Pardos, Belén
Issue Date:
2018-05-10
Keywords/Subjects:
Crustáceos
Industria pesquera
Quitosano
Type of document:
application/pdf
Access rights:
info:eu-repo/semantics/openAccess
Appears in Collections:
UMH Sapiens. Divulgación científica - Nº 5 / Marzo 2014

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