1. UMH: Repositorio RediUMH
  2. Revistas y Congresos
  3. Revistas
  4. UMH Sapiens divulgación científica
  5. UMH Sapiens. Divulgación científica - Nº 5 / Marzo 2014
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/11000/4647

Del caparazón de un crustáceo a mejorar una hamburguesa


Vista previa

Ver/Abrir:
 SAPIENS5_Belén Pardos.pdf
356,56 kB
Adobe PDF
Compartir:
Título :
Del caparazón de un crustáceo a mejorar una hamburguesa
Autor :
Pardos, Belén
Fecha de publicación:
2014
URI :
http://hdl.handle.net/11000/4647
Palabras clave/Materias:
Crustáceos
Industria pesquera
Quitosano
Área de conocimiento :
CDU: Ciencias aplicadas: Ingeniería, tecnología e industria química. Metalurgia:/ Alimentos y nutrición. Enología. Aceites. Grasas
Tipo de documento :
info:eu-repo/semantics/article
Derechos de acceso:
info:eu-repo/semantics/openAccess
DOI :
https://doi.org/10.21134/22553568.2014.5.DCCMH
Aparece en las colecciones:
UMH Sapiens. Divulgación científica - Nº 5 / Marzo 2014

Mostrar el registro Dublin Core completo del ítem  Ver estadísticas


Creative Commons La licencia se describe como: Atribución-NonComercial-NoDerivada 4.0 Internacional.