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Leche fermentada enriquecida con Cinnamomum cassia y Cinnamomum verum molida: efecto de la canela en la fermentación y calidad del yogur
Vargas Loza, Alexandra Estefanía
2020
Listeria spp. en superficies alimentarias en el ámbito doméstico: presencia y métodos de desinfección
Martínez Giner, Carmen
2019
Métodos experimentales para inactivación de Anisakis en subproductos de pescado
Rodríguez Llorca, Cristina
2020
Desarrollo e implantación de un plan de acción frente al coronavirus SARS-CoV-2 en los supermercados de la empresa Musgrave S.A.
Gelardo Serrano, Andrea
jun-2022
Diseño y elaboración de panes enriquecidos con subproductos florales de azafrán y estudio de sus propiedades antioxidantes
Sanchiz Gracia, Rosalía
sep-2018
Desarrollo de un producto a base de especies infrautilizadas: manzana esperiega y algarroba. Una alternativa de ecodesarrollo para el Rincón de Ademuz
Esteve Mercado, Mar
sep-2015
Residuo de granada ecológica en la industria del zumo como posible fuente de conservantes naturales para productos cárnicos: Efecto antimicrobiano
Cano Lamadrid, Marina
jul-2017
Fermentados vegetales obtenidos a partir de pistachos hidrosostenibles
Sánchez Bravo, Paola
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Arias Naranjo, Maria Victoria
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Cano Lamadrid, Marina
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De Vicente Panach, Andrea
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Esteve Mercado, Mar
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García Arjona, Eva María
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Gelardo Serrano, Andrea
1
Giménez Berenguer, Marina
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González Sánchez, Ignacio
1
Gosalbez Baldo, Mar
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Grao Ruiz, Alberto
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3 - Ciencias sociales
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3 - Ciencias sociales::33 - Economía
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3 - Ciencias sociales::33 - Econo...
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6 - Ciencias aplicadas::63 - Agri...
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Fecha de publicación
8
2022
7
2021
4
2015
3
2016
2
2017
2
2020
1
2018
1
2019