1. UMH: Repositorio RediUMH

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TFG Lopez del Pueblo, Juan Carlos.pdf.jpgSep-2021Validación de la información sobre los alimentos proporcionada por dos supermercados: Alcampo e HipercorLópez Del Pueblo, Juan Carlos
TFG Gosalbez Baldo, Mar.pdf.jpgSep-2021Aspectos científico-tecnológicos y saludables del cacao (Theobroma cacao) y la maca (Lepidium meyenii) como herramienta para el desarrollo e innovación de nuevos productosGosálbez Baldó, Mar
TFG Pineda Pastor, Maria.pdf.jpg2021Salchichas tipo Frankfurt con sustitución de grasa mediante una emulsión gelificada a base de harina de trigo sarraceno y aceite de cáñamoPineda Pastor, María
TFG Hernandez Lopez, Emilio.pdf.jpgSep-2021Estudio y propuesta de mejora del menú ofrecido por la cafetería de la Escuela Politécnica Superior de Orihuela de la Universidad Miguel HernándezHernández López, Emilio
TFG Martinez Munoz, Gemma Maria.pdf.jpgSep-2021Evaluación de la actitud y los hábitos de consumo de los consumidores sobre el chocolate negro en tabletaMartínez Muñoz, Gemma María
TFM Gómez Moreno, Noelia.pdf.jpg5-Sep-2022Nuevos ingredientes alimentarios para el desarrollo e innovación de alimentos dentro de una producción sostenibleGómez Moreno, Noelia
TFM De Vicente Panach, Andrea.pdf.jpg6-Sep-2022Diseño y caracterización de un prototipo de alimento funcional para pacientes con depresión o ansiedadDe Vicente Panach, Andrea
TFM Gosalbez Baldo, Mar.pdf.jpgSep-2022Desarrollo e innovación de prototipos de trufa de chocolate fusión con dátil (Phoenix dactlyfera) cv Bolica y maca (Lepidium meyenii)Gosalbez Baldo, Mar
TFM Santamaria Garcia, Daniel.pdf.jpg5-Sep-2022Estrategias de mitigación para reducir la formación de acrilamida en patatas fritas : una revisiónSantamaría García, Daniel
TFM- García Arjona, Eva María.pdf.jpgSep-2022Uso de film alternativo compostable en envasado de productos de IV gamaGarcía Arjona, Eva María

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