UMH: Repositorio RediUMH

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Resultados por ítem:

Fecha de publicación	Título	Autor(es)
jun-2022	Diseño y elaboración de panes enriquecidos con subproductos florales de azafrán y estudio de sus propiedades antioxidantes	Sanchiz Gracia, Rosalía
jul-2023	Efectividad del elicitor GABA (ácido y-aminobutírico) frente a tratamientos comerciales de origen artificial en la poscosecha de aguacates (Persea americana M.)	Gil Navarro, Claudia
2023	Calidad nutricional de alimentos vegetales sustitutos de alimentos de origen animal	García Moya, Álvaro
jul-2023	Valorización de los coproductos de la industrialización de la remolacha: desarrollo de productos cárnicos híbridos	Solivella Poveda, Ana Micaela
mar-2023	Pan enriquecido con flores de azafrán (crocus sativus L.) desecadas en polvo - valorización de subproductos florales del azafrán	Roselli Musmeci, Carlos
ene-2023	Desarrollo de bebidas fermentadas de higo chumbo enriquecidas con extractos florales de azafrán	Pérez Gleneu, Abril
jul-2023	Nuevos ingredientes para la industria cárnica: aplicación de harina de grillo en el desarrollo de productos cárnicos más saludables	Rodríguez Párraga, Judith
jul-2023	Desarrollo e innovación de productos lácteos híbridos: aplicación de quinoa como nuevo ingrediente en la elaboración de postres lácteos	Ponce Martínez, Ángel Joaquín
sep-2018	Desarrollo de un producto a base de especies infrautilizadas: manzana esperiega y algarroba. Una alternativa de ecodesarrollo para el Rincón de Ademuz	Esteve Mercado, Mar