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	mar-2023	Pan enriquecido con flores de azafrán (crocus sativus L.) desecadas en polvo - valorización de subproductos florales del azafrán	Roselli Musmeci, Carlos
	ene-2023	Desarrollo de bebidas fermentadas de higo chumbo enriquecidas con extractos florales de azafrán	Pérez Gleneu, Abril
	sep-2018	Desarrollo de un producto a base de especies infrautilizadas: manzana esperiega y algarroba. Una alternativa de ecodesarrollo para el Rincón de Ademuz	Esteve Mercado, Mar
	jul-2023	Nuevos ingredientes para la industria cárnica: aplicación de harina de grillo en el desarrollo de productos cárnicos más saludables	Rodríguez Párraga, Judith
	jul-2023	Desarrollo e innovación de productos lácteos híbridos: aplicación de quinoa como nuevo ingrediente en la elaboración de postres lácteos	Ponce Martínez, Ángel Joaquín
	jul-2023	Efecto del cocinado en el índice glucémico de los alimentos: aplicación en el diseño de menús en restauración colectiva	Carbonell Cerdá, Miguel Ángel
	sep-2014	Estudio del efecto de la enmienda orgánica en la calidad de uva monastrell en la D.O. Protegida de Alicante	Pina Hernández, Soledad
	sep-2015	Residuo de granada ecológica en la industria del zumo como posible fuente de conservantes naturales para productos cárnicos: Efecto antimicrobiano	Cano Lamadrid, Marina
	jul-2018	Caracterización del aceite de oliva (cv Picual) de la provincia de Granada	Baena González, María del Carmen
	jul-2017	Fermentados vegetales obtenidos a partir de pistachos hidrosostenibles	Sánchez Bravo, Paola