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agriengineering-05-00080.pdf.jpg14-jul-2023Comparative Analysis of Primary and Secondary Metabolites in the Peel of Eight Blood Orange Varieties
Melgarejo Moreno, Pablo; BALLESTA DE LOS SANTOS, MANUEL; Martinez Nicolas, Juan Jose; Melian Navarro, Amparo; RUIZ CANALES, ANTONIO; Forner-Giner, M. Angeles; Legua, Pilar
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s11694-020-00411-6.pdf.jpgfeb-2020Persimmon fours as functional ingredients in spaghetti: chemical, physico‑chemical and cooking quality
Lucas González, Raquel; Fernández-López, Juana; Pérez-Alvarez, José Angel; Chaves Lopez, Clemencia; Nivokazi, SHKEMB; Moscaritolo, Salvatore; SACCHETTI, Giampiero
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Valorization of Citrus Co-Products.pdf.jpg26-may-2021Valorization of Citrus Co-Products: Recovery of Bioactive Compounds and Application in Meat and Meat Products
Nieto Martínez, Gema; Fernandez-Lopez, Juana; Pérez-Alvarez, José Angel; Peñalver, Rocio; Ros Berruezo, Gaspar; Viuda-Martos, Manuel
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