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TFM García Garví, José Miguel.pdf.jpg2-jul-2019Efecto del riego deficitario controlado en la composición y calidad del aceite de olivaGarcía Garví, José Miguel
TFG Romero Lopez, Sara.pdf.jpgjul-2021Efecto del tamaño de partícula sobre la composición química, las propiedades físico-químicas y tecno-funcionales de harinas obtenidas de la cáscara del grano de cacao (Theobroma cacao L.)Romero López, Sara
TFG Albaladejo Tomás, Esther.pdf.jpgmar-2018Efecto del tiempo de escaldado sobre las propiedades tecnofuncionales y antioxidantes de las harinas obtenidas a partir de tres tipos de quinoa (Chenopodium quinoa Willd)Albadalejo Tomás, Esther
TFG Andrade Macas, Jefferson.pdf.jpgjul-2018Elaboración de cerveza artesana con brócoliAndrade Macas, Jefferson Sebastián
TFG Lyubenov Tsircov, Stoyan.pdf.jpg2019Estudio de la composición química y las propiedades físico-químicas, tecnofuncionales y antioxidantes de harinas obtenidas a partir de plátano macho (Musa balbisiana)Lyubenov Tsircov, Stoyan
TFM Díaz Puertas,  Rocio.pdf.jpg2020Estudio de los cambios fisiológicos durante la maduración de las variedades de limón Eureka, Fino y VernaDíaz Puertas, Rocío
TD Grimalt Trò, María del Mar.pdf.jpg20-ene-2023Evaluación agronómica de compuestos bioactivos y perfil genético de la alcaparra (Capparis spinosa L.)Grimalt Trò, María del Mar
TFM Lorente Mento, Jose Manuel.pdf.jpg2019Evaluación de diferentes parámetros relacionados con la aceptación del consumidor de ensaladas de IV gama "Gourmet" (Canónigos, Escarola, y Radicchio)Lorente Mento, Jose Manuel
TFG De Haro Flores, Gema.pdf.jpgsep-2018Evaluación de la capacidad antioxidante y fenoles totales durante la digestión in vitro de productos a base de moringa oleiferaDe Haro Flores, Gema
TFG Suciu, Petronela María.pdf.jpg2019Evaluación de la capacidad antioxidante, fenoles totales y nutricional durante la digestión in vitro de aceitunas HidroSOSteniblesSuciu, Petronela María
Tesis Veciana Galindo.pdf.jpg1-dic-2013Evaluación in vitro e in vivo del potencial bioactivo sobre neuroprotección y obesidad de un extracto de olivoVeciana Galindo, Carmen
TFM Romo Ibáñez, María.pdf.jpgjun-2019Fenoles totales y capacidad antioxidante de leche de cabra y leche fermentada: efecto de la inclusión en la dieta de caprino lechero de subproductos ensilados de brócoli y alcahofaRomo Ibáñez, María
TFG Vidal Vañó, Carmen.pdf.jpg2019Fermentación de bebidas de quinoa sacarificadas con Lactobacillus plantarumVidal Vañó, Carmen
TD Lucas González, Raquel.pdf.jpg22-abr-2021Potencial tecnológico y digestibilidad in vitro de diferentes extractos ricos en fibra procedentes de coproductos del Caqui (Diospyros kaki). Aplicación a alimentosLucas González, Raquel
TFM Marín Soler, Blanca María.pdf.jpgsep-2016Propiedades antimicrobianas y antioxidantes del aceite esencial de oreganum compactum de cultivo ecológico: revisiónMarín Soler, Blanca María
TFG Sánchez Bravo, Paola.pdf.jpgjul-2016Propiedades antioxidantes en leches fermentadas con puré de cerezaSánchez Bravo, Paola