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Browsing by Author Viuda Martos, Manuel

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20-Oct-2014Caracterización y aplicación de aceites esenciales de especias y aguas de lavado obtenidas como coproducto del proceso de obtención de fibra de cítricos como inhibidores naturales en productos cárnicosPérez Álvarez, Jose Ángel; Fernández López, Juana; Viuda Martos, Manuel; Departamentos de la UMH::Tecnología Agroalimentaria
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