Buscar por Autor Departamentos de la UMH::Tecnología Agroalimentaria
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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Acceso |
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26-may-2021 | Valorization of Citrus Co-Products: Recovery of Bioactive Compounds and Application in Meat and Meat Products | |||
sep-2021 | Variabilidad de los parámetros de calidad de muestras comerciales de canela molida | Muñoz Ezcurra, Carmen | ||
jun-2017 | Vegetable matrices as potential carriers for probiotic bacteria viability | Valero Cases, Estefanía | ||
dic-2020 | Vegetable Soups and Creams: Raw Materials, Processing, Health Benefits, and Innovation Trends |