Buscar por Palabras clave Propiedades de los alimentos
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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Acceso |
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![]() | 9-jul-2020 | Pigmentos de calamar gigante (Dosidicus gigas): estructura química, actividad antioxidante y antimicrobiana y su aplicación como aditivo alimentario | Chan Higuera, Jesús Enrique | ![]() |
![]() | 29-abr-2022 | Valorization of prickly pear (Opuntia ficus- indica (L.) Mill): Study of its phytochemical, nutraceutical, and functional properties | Andreu Coll, Lucía | ![]() |